这4种野菜是“发物”,这几类人吃了会后悔,你知道吗?

摘要:北京时间2019-06-20 10:29 美食小看点为您报道关于【这4种野菜是“发物”,这几类人吃了会后悔,你知道吗?】的具体情况和说明,让www.jhyhgy.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

这4种野菜是“发物”,这几类人吃了会后悔,你知道吗?

第一种发物野菜:香椿

香椿是春季相当受欢迎的一种野菜,目前在市场上的价格最贵都已经达到了40元一斤,香椿不仅好吃,营养价值也是相当的丰富,富含钙、磷、钾、钠等各种营养元素,并且还具有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用,是春季一种很好的食疗养生野菜,因此香椿虽贵,还是有许多人抢着买来吃,也给不少农民朋友增收。不过香椿却是一种发物,食用香椿易诱使痼疾复发,因此慢性疾病患者应少食或不食。

第二种发物野菜:春笋

竹笋是一年四季都有的,但是要说到那种笋子味道最美,唯有春笋和冬笋,春笋是立春之后的笋子,其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”,因此是人们喜欢的美味佳肴之一,而且春笋营养价值也是很丰富,含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养物质,并且春笋同样有食疗价值,具有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效,是减肥人群的理想野菜之一。

不过春笋虽好吃且营养丰富,但是它也是发物之一,因春笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,量食用后,很难消化,容易对胃肠造成负担,因此患有尿道结石、肾结石、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等患者不宜多吃甚至是不吃。

第三种发物野菜:荠菜

说到荠菜,现在不少农村野外荠菜已经开花了,甚至是不少地区的农村里,荠菜都已经可以吃了,笔者昨日也是和家人一起去野外挖了不少荠菜回来包饺子吃,味道也是相当的鲜美。荠菜可以说是不少人春季必吃的一种野菜之一,营养价值相当丰富,尤其是钙磷铁、维生素等营养元素远高于一般的蔬菜,是农村人和城里人春季养生常吃的一种野菜,并且荠菜还有药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,并且常食用荠菜还能预防高血压、冠心病等症状,深受老人们的喜爱。

不过荠菜虽好但不是什么人都能吃的,因为荠菜也是发物之一,荠菜属于发热、发风来食物,部分过敏人群食用之后可出现皮肤发热、瘙痒、起团等不适反应,因此对于有过敏性以及脾胃虚寒的人群尽量少吃或是不吃荠菜哦!

第四种发物野菜:野蒜

野蒜又被叫做山葱,野葱,是一种生长于山坡,草丛中的野菜,可食用部分为嫩茎叶、鳞茎,如果要比较的话,笔者认为野葱比家里种的葱还香还好吃,野葱的营养价值也是很丰富的,含有蛋白质、钙磷铁等多用营养物质,在民间认为野葱具有温补作用,可健脾开胃,助消化,解油腻,促进食欲,因此也深受不少农村人的喜爱,在每年开春后到野葱开花前,都会去山里挖些野葱回来吃。

不过野葱同样是一种发物,野葱性温味辛,对于阴虚及发热人群,建议少食用或者不要食用。


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