全世界的菜系

摘要:北京时间20191016关于【全世界的菜系】的具体情况和说明,让www.jhyhgy.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

一、中国菜

中国美食源远流长,经典菜肴数不胜数。选材非常丰富,讲究色香味俱全。如今,全世界每天有三分之一的人口在食用中国食物。中国美食方便制作,经济实惠,且味道鲜美。

◆东坡肉

这红吃烧肉要趁热,第一口抿到肉皮,用牙齿轻轻往下纵切,下面一层是肥肉,肥而不腻,再下面一层是瘦肉,入口即化,下面又是一层肥肉,紧跟着又是一层瘦肉,层次分明,又不见锋棱。

◆水晶肴肉

“不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴”。成菜肉色鲜红,皮色晶莹,具有形态美观、清醇鲜香、油润滑爽、肥而不腻等特点。

◆西湖醋鱼

西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料,烹制而成。烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。

二、法国菜

口感细腻、酱料美味、餐具摆设华美,菜肴种类多,烹调方法也有独到之处。美食美酒搭配极佳。用餐环境和态度首屈一指,有情调,餐桌礼仪最优雅。

◆香煎鹅肝

鹅肝肉质细腻,这种食物有“世界绿色食品之王”的美誉,降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老。此外,它作为法国的传统名菜,绝对刺激你的味蕾。

◆法式蜗牛

丝毫不夸张的跟你说,法国人一年可吃掉约五亿的蜗牛,因法国蜗牛肉质肥嫩且可代表一个人的地位象征,而且蜗牛还具有美容养颜和延长寿命的功效

◆白汁烩小牛肉

白汁炖牛肉是一道经典法式美食,其中小牛肉或黄油都没有进行褐化,直接在清高汤或水中煮出好味。加入奶油和蛋黄制成白汁沙司,是非常经典的传统菜肴。

三、意大利菜

全世界最古老的美食之一,意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究原汁原味,能巧妙利用食材的自然风味,花样繁多,有“西餐之母”之美称。

◆奶油培根意大利面

顾名思义,以意面为主食,上面有着一层白色的,浓浓的香甜气息,里面混有培根。喜欢吃甜的、奶味、或者芝士的人会比较喜欢。

◆意大利烩饭

最正宗的意大利烩饭,对中国人来说有点像夹生饭。另外,完美的意式烩饭应该是浓稠的介于粥和干饭之间的状态,这个口感也有不少人接受不了。

◆千层面

肉酱、白酱、奶酪、面片,层层叠加,还没端到面前,浓浓的香气味已让我搓手期待。吃一口在嘴里,那重重叠叠的味道和口感太满足了。

四、美国菜

美国菜可称得上是东西交汇、南北合流。在沙拉和热菜中常使用水果,新鲜的原材料,不靠添加剂、调味料,保持原汁原味,烹调的过程不拖泥带水。

◆阿拉斯加鳕鱼柳

阿拉斯加鳕鱼柳是美国十大特色美食之一。主料选用阿拉斯加深海鳕鱼,好味健康。鱼柳洁白光亮松软,鲜嫩味美,为时令佐酒佳肴。

◆芝加哥热狗

芝加哥热狗也许是全世界最有名的热狗了,色彩丰富、口感新鲜和满溢的配料。吃的时候可配上多种配料,如番茄酱、美乃滋、芥末、渍白萝卜、洋葱屑,生菜屑、番茄和辣椒等。

◆蛤蜊杂烩

蛤蜊汤是一种美国式的浓汤,以蛤蜊为主要材料,配以马铃薯及洋葱等配料的海鲜浓汤。这道汤难度不高,味道却超出你想象的美味。

五、日本菜

日本料理是世界上最健康的菜,以海鲜为主,味道鲜美但却不油腻,不仅美观,味道的层次更好,以其重时令、精致的外观和味道而闻名。

◆天妇罗

天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。

◆寿司

手卷寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,主要是用醋调味过的冷饭,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。

◆乌冬面

乌冬面是一种以小麦为原料制造的面食,在粗细和长度方面有特别的规定。乌冬面口感偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食。

六、东南亚菜

东南亚菜集合了植物和肉类的营养,在彩色和口味上极其考究,菜品颜色鲜艳,健康,营养均衡,口味清爽,讨好世界各国人民的味蕾。

◆印度咖喱海鲜焗饭

印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成,由于用料重,加上不以椰浆来减轻辣味,所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。

◆泰式菠萝饭

菠萝饭的主要成本是菠萝、大米,还有其他一些配料,对养生、美容养颜、调理身体、促进食欲、降低衰老速度、防止皮肤干燥松弛等都有非常好的效果。

◆冬阴功汤

冬阴功汤就是酸辣虾汤。冬阴功汤极辣,其中还放有大量咖喱,但习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。

七、韩国菜

以辣见长,兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴。较清淡,少油腻,基本上不加味精,蔬菜以生食为主,用凉拌的方式做成。

◆韩国泡菜

韩国泡菜主要原料就是大白菜,加入大量的辣椒酱等酱料腌制,它的口味比较重,酸辣爽口的口感是年轻人们所追逐的。

◆韩国拌饭

白米饭上盖上黄豆芽等蔬菜,盛在滚烫的石碗内,再加放适量的辣椒酱搅拌而食。吃之前,用汤匙挑破蛋黄,跟热热的米饭和佐料搅拌在一起,五彩斑斓。在寒冷的天气吃起来很过瘾。

◆冷面

正宗的冷面一般在夏天食用,多用碗食用,亦有用碟子盛装的,但冷面的汤就相对较少了。冷面价廉、食用迅速,流行在不少的街头小吃店。

八、德国菜

德国菜在口味上较重,材料上较偏好猪肉、牛肉、肝脏类、香料、鱼类、家禽及蔬菜等;调味品方面使用大量芥茉、白酒、牛油等,而在烹调上较常使用煮、炖或烩的方式。

◆德国香肠

香肠是用天然或合成材料包裹的碎肉,香料,盐和动物脂肪制成的。猪肉是最受欢迎的肉类,但也使用牛肉,鸡肉,羊肉或火鸡肉。

◆德国猪腿

德国咸猪肘这款足够让人大快朵颐的硬菜,选用的是厚实的猪后小腿,结实而有弹性,丰腴的皮下组织,发达的筋腱,口感充实并富有多变的层次,层层撩动舌尖的咀嚼体验。

◆德国猪肘子

通常选用脂肪较厚的猪后肘,长时间腌制风干后,烟熏或炖煮,最深得人心的,当属脆皮咸猪手,表皮焦脆,入口化渣,猪肉柔韧不柴,肥而不腻,是德国人最爱的传统菜式之一。

九、墨西哥菜

以其丰富的味道和香料而闻名,受到了古巴菜,法国菜和意大利菜的影响,交融创新出了独特的异域风情。墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪,吃时可只用手。

◆墨西哥玉米片

墨西哥玉米片是一道美味的菜肴,是玉米做的零食。玉米饼是由玉米、蔬菜油、盐和水制成,揉制的玉米面团马上会先被切成楔形再拿去油炸或烘烤。

◆墨西哥托底拉汤

托底拉汤是墨西哥很传统地道的汤,主要原料大多都是蔬菜,例如西红柿洋葱之类的,喝上一口,极其浓烈的酸味和大蒜味会让人倍感刺激,味道浓香余绕于舌。

◆墨西哥卷饼

以玉米为原料制成的饼是墨西哥最基本、也最有特色的食品,无论你在偏僻的小巷还是高档的酒楼都能遇见它。就是一张玉米饼,上面配上任何你想吃的肉和蔬菜。

十、希腊菜

独特的地中海式风情,在各种美味料理中展露无遗。这种风格的菜肴非常注重橄榄油、蔬菜和药草等具有地中海独特风格的食材。

◆希腊沙拉

希腊沙拉由新鲜洋葱、腌制橄榄、西红柿和黄瓜拌在一起,外加一片Feta白奶酪,撒上孜然和橄榄油,是希腊家庭最常见的开胃菜。

◆莫萨卡

莫萨卡是希腊的国菜,茄子肉和土豆泥的混合配以精心调味的牛肉馅,一层层码起来,以橄榄油调味,再覆以香浓芝士,放入烤箱里烤制金黄。表层微焦的芝士脆香无比,切一小块放入口中,渐渐产生了极愉悦的快感。

◆希腊烤羊肉

羊肉是希腊的一道特色又实惠的美食,尤其是希腊烤羊肉。希腊烤羊肉的配料当然都是当地特有的材料和香料,小火慢慢地烤,香味便慢慢地散发出来。


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鸡架吃的是这种感觉,五元钱成本就能做出的红烧鸡架,美味诱人
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